Restaurant L'Orange Bleue, Lille
Entrée : Croustillants de pommes de terre au Maroilles
Plat : Emincés de volaille aux morilles et tagliatelles
Boisson : Beaujolais Nouveau
Carnet Gastronomique
Qu'est-ce qu'on bouffe bien quand on bouge...
Qui êtes-vous ?
- Nom : Vincent Corlaix
- Lieu : Aix en Provence, Bouches du Rhône, France
masculin, brun, d'apparence humaine, pas très intéressé par ce qu'être humain signifie
- 03/2004
- 04/2004
- 05/2004
- 06/2004
- 09/2004
- 10/2004
- 11/2004
- 01/2005
- 03/2005
- 05/2005
- 06/2005
- 07/2005
- 09/2005
- 10/2005
- 11/2005
mangé par le Capitaine Nemo à 22:56 le 18.11.05
Restaurant Crowne Plaza, Cité Euralille, Lille
Entrée : Tartare aux deux saumons, mayonnaise aux oeufs durs et curry
Plat : Filet de sandre rôti à l'huile vierge, essence de vin rouge au vinaigre balsamique
Dessert : Tarte Tatin aux pommes, glace vanille et crème anglaise à la cannelle
Boisson : Un blanc quelconque...
Comme toute restauration collective "chic", les intitulés des plats sonnent bien mieux que ce qu'on trouve dans son assiette... ;)
mangé par le Capitaine Nemo à 22:53 le 17.11.05
Restaurant L'Orange Bleue, Lille
Entrée : Croustillants de pommes de terre au Maroilles
Plat : Emincés de volaille aux morilles et tagliatelles
Boisson : Bière des Trois Monts, Château Lamartine, Cahors 2002
Restaurant Crowne Plaza, Cité Euralille, Lille
Entrée : Tarte au Maroilles et son feuilleté d'endives à l'huile de noix
Plat : Ambroisie de voilaille au fumet des bois
Dessert : Nougat glacé au miel et amandes, coulis de fruits rouges
Boisson : Un rouge quelconque (pas un Beaujolais nouveau en tout cas...)
Comme toute restauration collective "chic", les intitulés des plats sonnent bien mieux que ce qu'on trouve dans son assiette... ;)
mangé par le Capitaine Nemo à 20:15 le 14.11.05
Restaurant Le Boulingrin, Reims
Entrée : Crème brûlée à la saucisse de Toulouse
Plat : Pavé de saumon rôti aux cocos, jus au romarin
Dessert : Moelleux au chocolat, lait d'amande
Boisson : Whisky, Mènetou-Salon Morogue 2004, champagne Moët
Restaurant Les Petits Coteaux, Reims
Plat : Andouillette de Troyes à l'échalotte et vin blanc, poellée de champignons forestiers
Dessert : Tiramisu maison
Boisson : (pas noté...)
mangé par le Capitaine Nemo à 23:36 le 12.10.05
Restaurant Côté Jardin (Novotel), Nantes
Entrée : Quiche aux champignons et canard
Plat : Fondant de boeuf à la coriandre et boulgour
Dessert : Café gourmand
Boisson : Chinon Couly-Dutheil 2000 (rouge), Graves Château les Hioux 2003 (rouge)
mangé par le Capitaine Nemo à 12:22 le 11.10.05
Restaurant Les petits Coteaux, Reims
Plat : Steak tartare préparé
Boisson : Leffe blonde
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Autant la veille c'était bien, autant là... le tartare était mal préparé, très mal assaisonné. Un fiasco.
mangé par le Capitaine Nemo à 23:20 le 10.10.05
Restaurant Le Boulingrin, Reims
Entrée : Salade de saison, champignons des bois et poulet fermier
Plat : Confit de canard, pommes sarladaises
Dessert : Moelleux au chocolat et lait d'amandes
Boisson : Pouilly-Fuissé 2004 domaine Bouchard (blanc), Château la Fleur Peilhan 2000 St.Emilion Grand Cru (rouge)
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Mignone brasserie à la parisienne avec tout ce qu'il faut du cliché du demi-siècle. Un régal dans son ensemble.
Restaurant Aux petits Coteaux, Reims
Plat : Fricassée de pintade au ratafia et pleurottes, frites
Dessert : Tiramisu maison
Boisson : Saumur Champigny 2003, domaine du Ruault (rouge)